La bière est une boisson alcoolisée très souvent pétillante, fabriquée à partir d'eau, de malt, et de houblon.
Elle peut être parfois douce, légère, rafraîchissante, ou corsée, légèrement amer, ou encore fruitée... Les possibilités qu'offre la bière sont infinies, et de part le monde, on en trouve des milliers de variétés -on peut même trouver de la bière à la banane, ou au chocolat!-


La fermentation en bref:

Selon le type de bière qui veut être obtenu, les ingrédients vont bien sûr changer, mais aussi le type de fermentation. On retrouve quatre types de fermentation: la basse, la haute, la spontanée et la mixte (haute + spontanée).
La fermentation "décidera" du type de bière qui sera obtenu par la suite. Il se peut que certaines bières, une fois conçues, continuent à fermenter en bouteille.

Pfiou! Voilà, c'est fini pour la fermentation!
La couleur d'une bière:

Il existe plusieurs types de bières: les blondes, les ambrées ou rousses, les brunes, les noires et les blanches. -C'est comme pour le choix d'un partenaire, tout le monde à ses petites préférences!
Par couleur, on retrouve bien sûr des points communs entre les bières, mais toutes on leur caractère!
La couleur d'une bière va dépendre du type de malt entrant dans sa composition:

La bière blonde : malt blond
La bière ambrée : malt légèrement torréfié
La bière brune : malt torréfié
La bière noire : malt très torréfié
La bière blanche : malt très pâle

Dans l'ordre, si vous voulez juger par vous-même, voici quelques suggestions:
la Jupiler, la Bush, la Chimay (bleue), la Stout, la Hoegaarden.

Le goût d'une bière:

Comme pour le vin, il existe des mots compliqués pour décrire une bière: douce, amère, liquoreuse, acide, saugrenue...

Je m'excuse d'avance si je ne les utilise pas.
Eh oui, personnellement, je préfère vous décrire une bière par les impressions qu'elle laisse...


Voilà, c'est tout pour cette description sommaire de la bière.
Promis, après cet article, on passe aux choses sérieuses!


! Leur savoir-faire se déguste avec sagesse !

Bonjour à tous.

Aujourd'hui, j'ai pris la décision de vous parler d'une chose dont la Belgique a su, plus que tout autre pays, développer les divers aspect: la bière!
Il en existe des centaines, toutes différentes, toutes avec un caractère qui leur est propre et donc... Pour tous les goûts!

N'hésitez pas à me contacter si vous voulez que j'écrive un article sur une bière que vous appréciez, je me ferai un plaisir de la goûter!


! Leur savoir-faire se déguste avec sagesse !